🍫 Pastel Matilda de Chocolate — Receta Paso a Paso (Molde 22–24 cm) Un pastel intenso, húmedo y lleno de sabor. Perfecto para amantes del chocolate. 🤎

 Ingredientes
 Para el pastel

3 huevos grandes (aprox. 180 g sin cáscara)

300 g de azúcar

120 g de aceite vegetal neutro

240 ml de leche

250 g de harina de trigo común

80 g de cacao puro sin azúcar

15 g de polvo para hornear

1 pizca de sal (2 g)

240 ml de agua muy caliente

 Tip para intensificar el sabor:

5 g de café soluble mezclado en el agua caliente

 Relleno y cobertura (ganache cremosa)

400 g de chocolate semiamargo

400 ml de crema para batir (mínimo 35% grasa)

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