Ingredientes para el relleno de carne:
500 g de carne molida de res
1 cebolla grande, finamente picada
1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
150 ml de vino blanco
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Pimentón dulce al gusto
Orégano seco al gusto
Comino molido al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Preparación del relleno:
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dora la carne molida a fuego medio-alto. Una vez bien cocida, retírala y resérvala.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla junto con el pimiento rojo hasta que estén tiernos y transparentes.
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